水磨丝
猪耳500克。鸡蛋60克。香菜10克、小葱15克、八角3克、花椒3克、盐5克、香油5克、芝麻酱10克、白酱油20克、醋20克、芥末8克。 全文

酸菜烧野鸭
野鸭1500克、酸白菜150克。姜10克、小葱15克、淀粉（蚕豆）25克、八角2克、盐5克、猪油（炼制）60克、酱油50克、香油15克、甜面酱15克、大蒜（白皮）30克、料酒30克、胡椒... 全文

酸菜牛[图]
腌牛肉250克、酸菜茎薄片200克、以葱自、辣椒、蒜茸为配料、油味料等。 全文

酸椒炒肝片
猪肝200克、野山椒10个、小红辣椒2个、蒜2瓣、葱白一节。盐、醋、料酒、胡椒粉、水淀粉、鸡精。 全文

番茄酸豆角鱼面
酸豆50克、意大利蔬菜面3球。大番茄1颗、花枝50克、洋葱1/4颗、大蒜3瓣、白酒30cc。 全文

彝乡锅仔[图]
豆腐、黄瓜、豆芽、豌豆尖、云南火腿、普通火腿、香菇、米线、。盐、葱、姜、胡椒粉、鸡精、料酒、酸辣椒、番茄酱、食用油、高汤。 全文

酸菜鲫鱼卷
鲫鱼、800克。酸白菜、150克、香菇（鲜）、100克、冬笋、100克、火腿、50克、鸡蛋清、50克、淀粉（蚕豆）、30克。盐、10克、料酒、25克、猪油（炼制）、20克、味精、2克、... 全文

茄汁脆皮豆腐[视频]
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八宝西红柿
番茄、1000克。鸡胸脯肉、25克、海参（水浸）、25克、青虾、50克、火腿、25克、冬笋、25克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋、100克。盐、2克、味精、1克、黄酒、2克、姜、2克、香... 全文

一品柿子
番茄500克。鸽蛋240克、鸡肉100克、牛肉（瘦）50克、海参（水浸）100克、冬笋100克、香菇（鲜）40克、黄瓜15克、香菜10克、胡萝卜40克、菜花50克。料酒10克、味精5克、淀... 全文

双味芙蓉鱼
鲤鱼、1000克、鸡蛋、250克。番茄、100克。酱油、8克、胡椒粉、10克、盐、25克、料酒、8克、味精、5克、姜、25克、大葱、8克、醋、25克、芝麻酱、8克、花椒粉、5克、香油、... 全文

酸菜蹄筋汤
猪蹄筋、200克。酸白菜、150克、鸡胸脯肉、200克。胡椒、2克、味精、2克、料酒、15克、盐、8克、各适量。 全文