老烟火
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辣菜谱
剁椒鱼头3[图]
鳙鱼头、剁椒、葱、生姜、蒜、小米椒、绍酒、盐、味精、酱油、红油、色拉油。
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油炸臭豆腐[图]
臭豆腐生坯:豆腐500克、盒装或瓶装臭豆腐50克(2块)。抹油炸臭豆腐的抹酱料:芝麻酱15克、蒜蓉辣酱15克、辣椒油1大勺、盒装或瓶装臭豆腐15克(半块)。油炸臭豆腐的蘸料...
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红烧肥肠[图]
肥肠600克(超市的半熟肥肠)、蒜5颗、老姜1块、干辣椒1把、花椒1小撮、小茴香1小撮、八角1颗、三奈1颗、郫县豆瓣1大勺、红辣椒油。
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香辣鱼[图]
鲫鱼、葱、姜、生抽、老抽、老干妈豆豉油辣椒、料酒、盐、白糖、干辣椒、香菜(前一天的叶子都枯了)、熟芝麻、白胡椒粉。
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新疆烤羊肉串儿[图]
羊肉。葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒。
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辣子虾[图]
北极虾、料酒、盐、胡椒粉。料汁:少许料酒、酱油、白糖、盐、一点水。干辣椒、姜、葱、蒜、油、花椒、芝麻油。
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炒米粉[图]
米粉、五花肉、胡萝卜、高丽菜(卷心菜,包菜)、葱头油、红烧汁、厦门辣酱、李锦记麻辣酱。
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香辣烤羊排[图]
羊排、韩国烧烤酱、辣酱,葡萄酒、元葱丝、姜丝、孜然、糖。
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秘制凤爪[图]
鸡爪、老姜、陈醋、泡椒(汤汁)、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒。
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鸡蛋拌黄瓜[图]
黄瓜、土鸡蛋、大蒜、香菜、老干妈辣酱。
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爆炒田螺[图]
田螺750克、香菜50克、大蒜6瓣、干辣椒8颗、八角2颗、花椒10粒左右、白糖1匙、料酒1匙、酱油1匙、油盐适量。
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韩式辣白菜豆腐汤[图]
南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量。
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