老烟火
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酒香菜谱
红酒杏鲍菇[图]
杏鲍菇1个(200g)、西兰花1朵、猪肉100g。玉米淀粉1茶匙、蚝油1大勺、红酒1大勺、盐少许。
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红酒牛肉饭[图]
牛里脊200克(17元/斤6.8元)、洋葱200克、平菇30克、辣椒碎少许、鲜番茄汁/番茄沙司1汤勺、酱油2茶勺、红酒2汤勺、糖一茶勺、色拉油2汤勺、嫩肉粉少许。此道菜价格8元,供2...
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酒香烤鸡腿[图]
鸡腿2只(如果做的多,请同比例增加其他配料)。朗姆酒2小勺(10ml)、盐1茶匙(5克)、新鲜或干燥百里香1/2茶匙(3克)、黑胡椒碎1/2茶匙(3克)。
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梅子红枣煮米酒[图]
话梅8颗、红枣(大颗5粒/小颗8粒)、糯米酒适量。
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芋艿酒酿鸡[图]
鸡一只、芋头400克、甜酒酿1小碗、八角1个、葱姜适量、老抽1小勺、生抽2小勺、盐1小勺。
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煎烤酒香羊排[图]
法式切羊排8支、红酒50cc、蒜末2大匙、黑胡椒粗粒1大匙、海盐1小匙、蒜粉1小匙、枫糖浆1小匙、橄榄油1大匙、新鲜迷迭香适量、新鲜百里香适量。
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米酒海虾[图]
鲜海虾400克、米酒250克。菜油、精盐、葱、生姜各适量。
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清酒煮海鲜[图]
鱿鱼1条、北极虾8-10只、各式鱼丸200克、日式梅子清酒500ml、高汤500ml。姜3片、蒜2瓣、香葱2根、油1匙。
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自制甜酒酿[图]
糯米250g、酒曲2g、冷开水180毫升。
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红酒炖牛肉3[图]
牛腩500克、洋葱1/2个、胡萝卜1/2根、芹菜2小根、口蘑3个、蒜2瓣、油橄榄7粒、百里香2小根、香叶1片。红酒200ml、番茄酱50克、黑胡椒1茶匙(5克)、盐2茶匙(10克)。
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花雕竹林鸡[视频]
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醪糟鲜藕烧排骨[图]
排骨700克、鲜藕1节、醪糟3大勺、葱姜蒜适量。生抽2汤勺、老抽1汤勺、料酒1汤勺、冰糖1汤勺、盐2茶匙、香料包(八角1粒+桂皮1片+香叶4片+草果1颗+花椒1小勺+小茴香1小勺)。
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