山东蒸丸[图]
猪瘦肉500克、鹿角菜、黑木耳、海米各25克、白菜心100克、香菜50克、鸡蛋2个、葱末、生姜、精盐、味精、食醋、胡椒面、清汤、香油各适量。 全文

鸳鸯豆腐[图]
豆腐（北）、400克。鸡蛋、100克、豌豆尖、100克。盐、15克、味精、5克、胡椒粉、5克、大葱、8克、大蒜、8克、淀粉（玉米）、10克、各适量。 全文

珍珠豆腐羹[图]
内脂豆腐1盒、香菇3—4朵、京味香肠1根、玉米粒少许、青豆少许、虾皮适量、盐、香油。 全文

茄汁菜包[图]
大白菜叶6片、虾仁150g、西红柿1个、鸡蛋一个、海带少许。葱姜末、水淀粉、植物油、料酒、胡椒粉、白糖、盐和鸡精各适量。 全文

莲蓬豆腐[图]
内脂豆腐1盒、香菇1个、青豆10克、蛋清2个、油菜叶4片。葱、盐胡椒粉、淀粉适量。 全文

荷叶蒸肉[图]
猪肉、面粉、调料、荷叶。 全文

元宝肘子[图]
带皮猪肘子肉600克、熟鸽蛋12个、笋片25片、青菜心25克、葱段、姜片、花椒、味精、料酒、酱油、花生油各适量、清汤300克。 全文

葵花鸭子[图]
鸭2500克。青椒300克、平菇100克、火腿50克、冬笋30克、胡萝卜50克。猪油（炼制）25克、小葱25克、淀粉（蚕豆）10克、姜15克、味精2克、料酒30克、盐10克。 全文

梅子蒸排骨[图]
肋排200克、姜一小块、红色甜椒1/2个、生抽一勺、酸梅酱两小勺、蚝油一勺、盐少许、黑胡椒粉少许、淀粉半勺、植物油半匙、另备小葱一把。 全文

气锅鸡[图]
三黄鸡半只（大概500克）、黄芪8克、党参8克、淮山8克、大枣6个。姜2片、黄酒一勺、盐少许。 全文

蒸鸡蛋[图]
鸡蛋（吃几个就准备几个）。工具：能把鸡蛋装下的小碗或深一些的盘子都行。 全文

清蒸鲩鱼[图]
草鱼一条约700克、胡椒粉、盐、花椒、香菜、葱丝适量。 全文