水晶虾饺[图]
参考份量：3人份。水晶面皮：玉米淀粉30克、小麦淀粉（澄粉）70克、开水105克、盐1克、猪油3克。内馅：猪五花肉末、鲜虾仁、甜玉米、豌豆、鸡蛋、小苏打、料酒、盐、细砂... 全文

蝴蝶馒头[图]
A黄色面团：南瓜泥90克左右、中筋面粉150克、酵母2克。B白色面团：水75克左右、面粉150克、酵母2克（此份量成品约8个馒头，请视需求按比例增减原料）。 全文

鳗鱼寿司[图]
大米、清水、烤鳗鱼罐头、香油、独流老醋、绵白糖、海苔适量。 全文

蒜蓉开边虾[图]
大对虾、红彩椒。香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。 全文

香酥鸭[图]
鸭腿、盐焗鸡粉、老抽、蜂蜜、油。 全文

清蒸武昌鱼[图]
武昌鱼1条、大葱葱白段、小香葱。盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、自制混合豉汁料、料酒、纯香麻油。 全文

清蒸白鱼[图]
白鱼、葱、姜、盐、油。 全文

开水白菜[图]
黄秧白菜心500克、清汤1000克、精盐3克、胡椒粉2克、味精1克、料酒10克。 全文

豌豆黄儿[图]
去皮豌豆500克、白糖100克、清水。 全文

双鱼过江
鲫鱼500克。鸡蛋清150克、火腿5克。味精2克、姜5克、小葱20克、料酒5克、香油5克、盐5克。 全文

清蒸螃蟹[图]
清蒸螃蟹：螃蟹8-10只、大葱一根，姜3-4片，花椒1茶匙，八角2-3个。盐水蟹：吃不完的蒸熟螃蟹（或皮皮虾）若干只、盐约3汤匙，花椒1汤匙。 全文

清蒸鲤鱼[图]
鲤鱼1条、蒸鱼豉油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（5ml）、水发香菇3朵、冬笋50克、青葱3根、姜10克。 全文