老烟火
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炸菜谱
糯米鸡[图]
糯米、鸡腿一个、青椒、胡萝卜、香菇、两勺两抽、一勺酱油、盐、十三香、葱花、香菜、姜末、少许油。
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炸茄排[图]
圆茄子300克。蛋液、面包屑、淀粉、盐、油、淀粉。
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炸洋葱圈[图解]
洋葱一个、去头去尾横面切成圈、鸡蛋一个、打搅成蛋液、面包糠一两、蕃茄酱两大匙。
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番茄茄饼
长嫩茄子250克、肉馅100克。面包渣100克、鸡蛋2个、面粉30克、胡萝卜10克、湿淀粉8克、色拉油750克。番茄酱30克、白糖20克、米醋5克、碘盐5克、味精4克、葱姜末各克。
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脆饼[图]
植物油25克、水100-120克、盐2、5克、中筋面粉250克、小苏打0、2克(可不加)。
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干炸丸子[图]
猪肉、鲍味菇、姜、葱、鸡蛋、淀粉、花生油。
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酥炸秋葵[图解]
秋葵200克、面粉2大勺、姜黄粉少许、小苏打少许、盐巴少许、椒盐少许、植物油250ML。
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菠萝咕老肉[图解]
瘦肉切小块。青椒一个、切小块。洋葱一个、切片、我横着切的、喜欢一圈一圈的。菠萝罐头适量、没有的话、用新鲜的、或者其他水果罐头也有一样的效果。鸡蛋清一个。干淀粉...
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芋丝金蒜骨[视频]
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鱼香丸子[图]
猪肉(去皮半肥瘦)、菜油、大蒜、葱、生姜、精盐、酱油、鸡蛋、泡红辣椒、豌豆苗、水豆粉适量。
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脆皮三文鱼皮[图解]
三文鱼皮、老北京咯吱、香菜。盐、绍酒、胡椒粉、花椒盐。
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凤爪[图]
鸡脚、酱料。
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