口味牛肉钵
牛里脊肉600克、红萝卜50克、白萝卜50克。植物油50克、精盐4克、味精4克、料酒10克、蒜茸酱10克、豆瓣酱5克、胡椒粉2克、干椒10克、八角2克、桂皮5克、鲜汤500克。 全文

黄鸭叫荷包蛋钵
黄鸭叫600克。鸡蛋4个。植物油1000克（实耗50克）、精盐4克、味精4克、葱、姜各20克、胡椒粉2克、鲜汤300克。 全文

家常海参[图]
水发海参300克。猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克。青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐卫克、鲜汤300克、红酱油10克、味精0。5克、麻油10克、豆粉10克。 全文

蚝皇素鲍鱼[图]
水发白灵菇10只。老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克。精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克... 全文

石锅排骨[图]
猪排骨750克、大青椒30克、整干椒100克、泡菜50克。植物油40克、干锅油20克、精盐5克、味精5克、鸡精3克、陈醋100克、老姜20克、蒜子20克、鲜汤500克。 全文

水果鸡[图]
带骨鸡肉约500克、洋葱丝适量、罐装菠萝4大片、葡萄干1汤匙、青、红椒粒各适量。老抽1汤匙、酒、生粉各1汤匙、糖、胡椒粉各适量、水2匙。水、菠萝汁各1/2杯、糖、盐各适量... 全文

红枣煨牛鞭[图]
牛鞭300克、白萝卜100克、红枣10克、生姜10克、葱10克。花生油10克、盐5克、味精2克、蚝油2克、老抽王2克、绍酒2克、胡椒粉少许、湿生粉适量。 全文

黄豆芽豆腐汤
黄豆芽25克、豆腐两块、调配料各适量。 全文

薏仁猪脚汤
薏仁30g、干净猪脚一只约半斤。 全文

干锅羊蹄[图]
羊蹄1000克。植物油50克、精盐2克、味精2克、鸡精粉1克、料酒20克、香油3克、红油5克、山胡椒油5克、豆瓣酱5克、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶各5克、干椒25克、葱20克、姜... 全文

海鳗汤
海鳗150克、黄油75克、胡萝卜4根、萝卜2根、韭葱2根、葱头2个、香叶l片、芹菜l棵、香芹叶lO克。精盐、胡椒粉各适量。 全文

三鞭鹿肉汤[图]
狗鞭、牛鞭、鹿鞭各15g、鹿肉500g、枸杞子lOg、调料适量。 全文