秘制口味蛇
菜花蛇750克、香菜5克。茶油75克、精盐5克、味精3克、鸡精5克、冰糖3克、酱油3克、蚝油25克、料酒10克、姜10克、蒜子15克、胡椒粉3克、干椒粉200克、五香粉10克、香油3克... 全文

红煨水鱼[图]
水鱼（即甲鱼）1条（约重750克）、五花肉50克、大蒜瓣50克、鲜尖红椒500克、高汤500克。盐3克、味精3克、豆瓣酱10克、辣妹子酱10克、五香粉3克、色拉油300克、香菜1克。 全文

干锅酱香鳝鱼[图]
鳝鱼250克、洋葱条10克、川红椒20克、炸蒜子10粒、香葱少许。豆豉20克、红油10克、盐5克、味精5克、黄油10克、高汤200克。 全文

干锅牛尾[图]
牛尾巴750克、青蒜头30克。植物油50克、精盐3克、味精3克、蚝油5克、料酒25克、豆瓣酱10克、辣酱5克、红油5克、干椒50克、葱10克、姜10克、草果、桂皮、香叶、八角各3克、... 全文

椰香苹果咖喱虾[图]
苹果1个、洋葱半个、虾20只、蛋清半个、淀粉1勺、食盐少许、椰汁适量、橄榄油少许、咖喱一小块。 全文

东江瓤豆腐[图]
豆腐500克、猪肉、鲜鱼肉、鲜虾仁各50克、鸡蛋1个、上汤100克、花生油100克、熟偏口鱼末、精盐、味精、胡椒面、酱油、葱末、湿淀粉、香油各适量。 全文

荷包鱼翅[图]
鱼翅（干）、300克、海虾、700克、鸡肉、500克、猪肋条肉（五花肉）、500克、猪蹄、1500克、猪里脊肉、1500克。香菇（干）、5克、火腿、25克、小麦面粉、15克。青葱、100... 全文

干锅羊蹄[图]
羊蹄1000克。植物油50克、精盐2克、味精2克、鸡精粉1克、料酒20克、香油3克、红油5克、山胡椒油5克、豆瓣酱5克、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶各5克、干椒25克、葱20克、姜... 全文

一品熊掌[图]
熊前掌1对、约3000克。肥母鸡1只、约1000克、猪肘子500克、熟火腿250克。川盐10克、酱油25克、鸡汤7000克、味精3克、绍酒400克、胡椒粉2克、甘草5克、冰糖色50克、葱300克... 全文

红酒煨鸡翅[图]
鸡翅。红葡萄酒、胡萝卜。盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉。 全文

煨番茄山药牛尾汤[图]
牛尾、番茄、山药、姜、盐。 全文

紫阳鸡[图]
土公鸡1只约750克、沙参150克、腊猪蹄200克、干茶树菇50克、鲜人参20克、红枣50克、枸杞10克、黄酒20克。精盐15克、生姜30克、葱20克。 全文