三鞭鹿肉汤[图]
狗鞭、牛鞭、鹿鞭各15g、鹿肉500g、枸杞子lOg、调料适量。 全文

人参鹿肉汤[图]
鹿肉250克、人参5克、黄芪5克、白术3克、芡实5克、枸杞子5克、茯苓3克、熟地黄3克、肉苁蓉3克、肉桂3克、白芍3克、益智仁3克、仙茅3克、泽泻3克、酸枣仁3克、山药3克、远志... 全文

赛鲶鱼豆腐
豆腐（北）400克、冬笋100克。盐3克、酱油10克、白砂糖5克、青蒜30克、醋10克、八角15克、豆豉15克、淀粉（玉米）10克、大葱5克、姜2克、大蒜（白皮）5克。 全文

蜜切莲子
莲子500克。猪油（炼制）20克、冰糖50克、蜂蜜20克。 全文

红枣煨肘汤
猪肘1000克。枣（干）150克、鸡骨架500克。冰糖300克、盐3克、大葱20克、姜10克、糖色5克。 全文

砂锅头尾汤
青鱼750克。猪肉（肥瘦）50克、香菇（鲜）25克、冬笋25克、豌豆苗15克。色拉油100克、盐5克、味精2克、料酒25克、醋3克、胡椒粉2克、牛奶50克、大葱10克、姜10克。 全文

白胡椒煨猪肚
猪肚500克。白胡椒15克、姜10克、大葱15克、盐3克、味精1克。 全文

煨黄豆汤
大豆100克。香菜15克。大葱5克、胡椒粉2克、盐4克、酱油5克。 全文

火腿腰子汤
金华火腿250克、猪腰子250克。黄酒20克、盐5克、姜10克。 全文

野甲煨牛花
野生甲鱼1只约500g、牛鞭200g、鲜参2支、豆油、绍酒、高汤、精盐、味精、蒜头各适量。 全文

江边老鹅[图]
老鹅1只（约2kg）、海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陈皮、花椒、郫县豆瓣酱、生姜、香葱、冰糖、精盐、味精、酱油、鸡精、豆油、啤酒各适量。 全文

蟹肉镬仔翅
已发鱼翅250克、已发北菇50克、蟹肉50克、火腿茸10克、姜5克、葱5克、上汤300克、精盐5克、味精3克、白糖1克、生粉6克、浅色酱油3克、生油100克、绍酒10克。 全文