锅塌虾仁豆腐[图]
豆腐400克。肉馅、虾仁、鸡蛋、葱丝、香菜段、海水丝。高汤、鸡汤、面粉、粉团、盐、味精、鸡粉、料酒、花生油、香油。 全文

兰花极品澳鲍
发好的澳洲大鲍鱼1只。西兰花1块、泰国兰花1只。调好口味的鲍汁、粉团。 全文

蜜汁元宝片
红瓤地瓜2500克。白糖、蜂蜜、花生油、香油。 全文

虾子梅花参[图]
发好的梅花参1只（约400克）。虾子。盐、味精、鸡粉、白糖、料酒、上汤、老抽、李锦记（旧装）蚝油、湿淀粉、葱姜油。 全文

冰糖银杏明骨[图]
水发明骨400克。银杏仁。冰糖、明油、湿淀粉。 全文

泡菜鱼翅[图]
煨好的海虎鱼翅600克。白萝卜条50克、胡萝卜片50克、苦瓜条50克、红小米椒50克、嫩仔姜片50克、嫩黄条、小黄瓜50克、豇豆段50克、地蚕50克、青花椒30克、西芹片20克。四川... 全文

蚝皇素鲍鱼[图]
水发白灵菇10只。老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克。精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克... 全文

木瓜辽参
水发辽参10只（约重600克）。小木瓜5个（约重1000克）。精盐6克、鸡精5克、熟化鸡油50克、整姜6克、葱（拍破）6克、胡椒6克、料酒15克、细葱花20克、湿淀粉20克、熟化猪油5... 全文

沙锅羊肉豆腐汤
豆腐（北）400克。羊肉（瘦）250克、对虾50克。盐8克、味精2克、料酒15克、大葱10克、大蒜（白皮）5克、花椒2克。 全文

沙锅煨酥腰
猪腰子750克。金华火腿250克、冬笋500克、豌豆苗50克。盐15克、料酒25克、姜15克、大葱15克。 全文

樱桃香菇
樱桃200克、香菇（干）50克、豌豆苗50克。姜汁3克、酱油10克、香油2克、白砂糖3克、料酒15克、盐4克、味精2克、淀粉（玉米）10克。 全文

排骨煨藕汤[图]
藕、猪直排、猪脊骨/筒子骨、姜片、盐、胡椒、鸡精。 全文