黄豆猪尾钵
猪尾500克、干黄豆100克、尖红椒50克。植物油50克、精盐3克、味精6克、蚝油5克、酱油5克、辣妹子辣椒酱10克、豆瓣酱10克、米酒5克、姜5克、香葱3克、八角、桂皮各2克、整... 全文

香芋肥肠钵
肥肠600克、香芋300克。植物油1500克（实耗50克）、精盐2克、味精5克、蚝油4克、辣妹子辣椒酱10克、豆瓣酱8克、白酒15克、八角、桂皮各3克、整干椒25克、姜10克、香葱10克... 全文

秘制口味蛇
菜花蛇750克、香菜5克。茶油75克、精盐5克、味精3克、鸡精5克、冰糖3克、酱油3克、蚝油25克、料酒10克、姜10克、蒜子15克、胡椒粉3克、干椒粉200克、五香粉10克、香油3克... 全文

干锅粽香牛腩
牛腩750克、小肉粽10个、尖红椒50克、大蒜叶20克。植物油1000克（实耗30克）、精盐5克、味精3克、蚝油10克、豆瓣酱10克、姜10克、八角、桂皮各3克、整干椒20克、红油25克... 全文

一口酸辣鸡
三黄鸡1只（约750克）、小米辣椒50克。植物油50克、精盐4克、味精5克、鸡精5克、白酒10克、姜50克、香葱5克。 全文

湘水鸡
土鸡1只（约750克）、尖红椒20克。植物油40克、味精2克、鸡精3克、酱油6克、蚝油10克、辣妹子辣椒酱12克、永丰辣酱10克、海鲜汁8克、姜15克、香葱10克、山胡椒油10克、红油... 全文

纸锅牛骨髓
牛骨髓400克、蟹黄50克、鲜淮山50克、枸杞5克。植物油50克、精盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉5克、湿淀粉5克、鲜汤500克。 全文

沙锅元宝鸡
老母鸡1只（约1000克）、水饼200克、鲜红椒20克、大葱25克。植物油1000克（实耗50克）、精盐3克、味精2克、鸡精3克、老抽5克、料酒10克、麦芽糖5克、姜25克、香葱25克、蒜... 全文

口味鸡火锅[图]
土鸡1只（重约1000克）、凤尾攻100克、大蒜叶50克。植物油60克、精盐2克、味精6克、鸡精6克、辣妹子辣椒酱10克、豆瓣酱8克、烧鸡公火锅底料10克、蚝油5克、八角、桂皮、白... 全文

干锅宝贵鸭
水鸭1只（1000克）。水磨豆腐200克、鲜红椒20克、香菜20克。植物油1000克（实耗60克）、精盐8克、味精6克、白糖5克、豆瓣酱10克、海鲜酱10克、甜面酱10克、蚝油20克、料酒2... 全文

透味鸭下巴
鸭下巴12个、芝麻5克。植物油1000克（实耗40克）、精盐2克、味精5克、酱油8克、料酒10克、豆瓣酱5克、三耳佐餐宝10克、辣妹子辣椒酱8克、蚝油5克、姜10克、香葱15克、整干... 全文

干锅乳鸽[图]
命子2只（约800克）、鹌鹑100克、大葱50克、红椒10克、香菜10克。植物油1000克（实耗60克）、精盐3克、味精2克、永丰辣酱10克、蒜茸辣酱10克、料酒100克、生抽20克、姜10... 全文