大虾酿龙脷鱼卷
新鲜龙脷鱼1条、菠菜、虾胶。紫芯番薯、杏仁、杂菜。柠檬牛油汁。 全文

日式炸酿鲜冬菇[图]
鲜冬菇14只、猪肉4安士。豆腐半件、葱花半汤匙、蒜葺2茶匙、蛋2只、面粉半杯。生抽1茶匙、盐半茶匙、生粉两茶匙、油、胡椒粉适量。 全文

焖酿鳝卷[图]
黄鳝6条、重约1000克、鲜虾肉150克、肥猪肉75克、鸡蛋白15克、熟瘦火腿10克。猪网油150克、葱条5克、姜宁片5克、浸发香菇75克。精盐5克、白糖5克、胡椒粉0、5克、芝麻油0、... 全文

客家酿豆腐[图]
①猪肉糜200克、②客家豆腐400克、③香菇6朵（切丁）、④青菜一颗（装饰用）。生抽15毫升、蚝油10克、盐、鸡精、水适量、姜末适量。 全文

豆茸酿枇杷[图]
枇杷、甜豆沙。 全文

苦瓜酿肉[图]
猪肉馅（肥瘦3:7）100g、苦瓜3根、鸡蛋、酱油、生粉、味精、姜、葱、八角、花椒、桂皮。 全文

白汁酿鱼[图]
黄鱼750克。猪肥瘦肉30克、净冬笋20克、火腿15克。青豆15克。姜末10克、鸡蛋清25克。精盐5克、芝麻油5克、清汤150克。绍酒15克、湿淀粉60克。 全文

素酿南瓜[图]
南瓜一个（重约一斤）、冬菇半两、蘑菇半罐切片、榨菜一两半、笋肉（罐装）三两切丝、五香豆腐干一件切丝、红萝卜切丝三汤匙、粉丝半两。蚝油一汤匙、生抽半汤匙、姜汁一... 全文

酿金钱发菜[图]
鸡酿子150克、干发菜20克、鸡蛋3个。 全文

黄豆酱炒酿鸡髀菇[图]
鸡髀菇、蜜糖豆、鱼胶、电白豆酱、红椒圈、葱段。 全文

酿黄瓜
嫩黄瓜750克（选择直条的和一般粗细的）、猪肉250克（肥三瘦七）、鸡蛋50克。猪125克、料酒20克、酱油25克、精盐3克、白糖25克、味精3克、葱末2克、姜末2克、水淀粉15克、... 全文

酿雪梨[图]
雪梨10个1500克、火腿80克、糯米50克、卷心白菜80克、松子仁50克、白糖100克、莲子80克、冰糖100克、大枣60克、湿淀粉40克、桂元肉60克、熟猪油1000克、洗沙60克、（约耗5... 全文