卤鸭肫[图]
鸭肫6个、卤汤1锅。 全文

卤鸭脚包
鸭掌500克。鸭肠200克、肥膘肉2000克。白酒20克、冰糖75克、盐10克、小葱10克、姜5克、八角5克、桂皮5克、甘草5克、茴香5克、花椒3克、草果3克、香叶1克、丁香1克、酱油10... 全文

卤鸭胗[图]
鸭肫300克。红曲1克、大葱5克、味精2克、姜4克、八角3克、酱油3克、盐4克、料酒5克、白砂糖2克。 全文

萍乡驴肉[图]
新鲜驴肉、香菜、干辣椒。 全文

卤豆腐干[图]
豆腐一块、卤肉汤。葱、姜、香叶、桂皮。 全文

卤牛舌[图]
牛舌200克。大葱3克、姜3克、料酒2克、盐2克、花椒1克、八角2克、香油2克、酱油2克。 全文

五香卤牛腱
牛腱子肉八两、花椒、八角、桂皮、香叶、沙姜做成香料包、葱、姜、蒜生抽、老抽、盐、糖各适量。蘸料：老干妈香辣酱、生抽、香油、红油。 全文

狮子头卤蛋[图解]
猪肉、鸡蛋等。 全文

风味卤肉[图解]
五花肉、切1、5厘米厚、宽2厘米长的肉块、用纱布包好、用线扎起来、像这样、留一个长长的线头。佐料：茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐、白糖、油等等（超市有售... 全文

手抓酱骨头[图]
猪后腿通水骨300克。姜、葱各8克。盐10克、酱油10克、味精15克、八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克、水2000克、冰糖20克、红曲米5克、排骨酱15克。 全文

酱香麻辣兔头[图解]
兔头、豆瓣酱一大匙、辣椒粉两大匙、花椒粉一大匙、卤水。 全文

卤香鸭[图]
草鸭1只、葱、姜、茴香、桂皮、黄酒、老抽、鲜汤、糖、味精各适量。 全文