鱼香溜肝尖[图]
猪肝。泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉。发好的木耳和莴笋尖。 全文

熘带鱼[图]
带鱼。葱、姜、蒜、花椒。盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉、香油。 全文

左宗棠鸡[图]
鸡腿2个、干红辣椒20克、蒜6瓣、姜5片、生抽2茶勺、白醋2茶勺、糖1茶勺、辣椒油1茶勺、淀粉1茶勺、盐少许、香油1小勺。 全文

溜腰花[图]
猪腰、醋水、酱油、料酒、盐、鸡精、青椒、胡萝卜、洋葱、蒜。 全文

锅包肉[图解]
猪精肉/里脊300克、蒜2瓣、葱1段、淀粉适量。肉腌料：盐少许、鸡精少许、花椒面少许、嫩肉粉/蛋清少许/一大勺。面糊制作：淀粉5大勺、水2-3大勺、色拉油2大勺。方法一：调... 全文

醋溜苜蓿[图]
羊里脊、鸡蛋、姜蒜。盐、酱油、糖、醋、泡打粉、胡椒粉、淀粉、香油。 全文

醋溜白菜心[图]
白菜心、水发海米、酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末少许。 全文

黄瓜溜肉片[图]
黄瓜100克、瘦猪肉100克、玉兰片50克、鸡蛋清半个。猪油500克（实耗50克）、精盐4克、味精2克、料酒5克、水淀粉30克、葱丝、青蒜段、姜末各少许、高汤150克。 全文

溜肝尖[图]
猪肝、花椒、姜蒜、野山椒、洋葱、青红椒、盐、料酒、胡椒粉。 全文

君山鸡片
鸡胸脯肉、200克。鸡蛋清、75克、淀粉（蚕豆）、13克。味精、1克、茶叶、1克、盐、2克、香油、2克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

炸熘仔鸡
童子鸡、1000克。青椒、35克、淀粉（玉米）、35克。酱油、75克、醋、40克、白砂糖、50克、大蒜、35克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

熘素柴把鸭
香菇（鲜）、100克、冬笋、120克、豆腐干、70克、四季豆、100克、泡椒、70克。黄花菜、50克、小白菜、500克。花生油、100克、料酒、25克、盐、8克、酱油、6克、味精、2克... 全文