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溜菜谱

糖醋肉段图片
糖醋肉段[图]
里脊肉、葱、姜、蒜、淀粉、番茄酱、盐、鸡蛋、白酒、蚝油、醋、糖、芝麻等。 全文
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熘土豆丝图片
熘土豆丝[图]
土豆一个、葱一根、红辣椒一个。料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉刀工:将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝。 全文
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滑溜羊肝丝
羊肝175克。鸡蛋清30克、牛奶75克、青蒜15克。盐2克、料酒5克、味精2克、鸡油15克、花生油50克、淀粉(玉米)40克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)10克。 全文
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焦熘鱼片
鲻鱼150克。淀粉(玉米)100克。花生油75克、香油25克、白砂糖75克、醋40克、酱油10克、糖色5克、料酒5克、姜10克。 全文
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酸辣腰花图片
酸辣腰花[图]
猪腰子、600克。泡菜、100克、冬笋、50克、香菇(干)、20克、红辣椒、50克、淀粉(蚕豆)、20克。大蒜、50克、料酒、25克、盐、3克、酱油、20克、味精、2克、猪油(炼制... 全文
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点评:2篇
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醋熘鸡
嫩公鸡脯、鸡腿肉350克。冬笋200克。泡辣椒35克、姜末7克、蒜末7克、川白糖10克、精盐2克、保宁醋18克、葱花15克、酱油10克、绍酒15克、鸡蛋清1个、豆粉15克、鸡汤35克、... 全文
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软溜桂鱼图片
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点评:3篇
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醋熘全鱼图片
醋熘全鱼[图]
草鱼一条。青红柿子椒。食用油、胡椒粉、生粉、白糖、醋、水淀粉、盐、料酒、酱油、葱、姜。 全文
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鲜菇鱼片图片
鲜菇鱼片[图]
鲜菇500克、生鱼肉350克、鸡蛋清1个、精盐、淀粉、生抽、姜末各3茶匙、葱5段、味精1、5茶匙、胡椒粉、香油各1茶匙、花生油2汤匙、料酒2茶匙、清汤5汤匙。 全文
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溜黄菜
鸡蛋黄4个、鸡蛋清1个、熟猪肉、精盐、味精、料酒、湿淀粉、色拉油。 全文
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溜藕片图片
溜藕片[图]
嫩藕400克、白糖1汤匙半、香醋1汤匙、酱油1汤匙、姜末适量。 全文
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醋溜木须
牛里脊。黄瓜、鸡蛋、葱、姜。鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉。 全文
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点评:2篇
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