酱香牛肉[图]
牛前腿键子肉1000克、葱三根、姜半个、盐两小勺、糖一大勺、料酒两大勺、甜面酱一大勺、酱油两大勺、五香粉一大勺、香叶4片、花椒一撮、甘草一点、桂皮两小块、八角三颗、... 全文

酱脊骨2[图]
猪脊骨、清水、两勺料酒、葱、姜、山楂、花椒、大料、生抽、老抽各一勺、少许油、适量冰糖。 全文

东北酱骨头[图解]
大骨头1000g、香叶两片、山楂干5粒、葱姜。大料3粒、桂皮一小块、干辣椒5个、花椒粒10几粒、黄豆酱一大勺、糖一大勺、老抽一大勺、料酒1小勺、盐适量。 全文

苏州腊肉[图]
原料肉100千克、葱2千克、生姜200克。酱油3千克、绍兴酒3千克、精盐6-7千克、桔皮150克、八角茴香200克、白砂糖1千克、硝酸钠50克。 全文

酱肘子[图]
肘子4个。1：葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶。2：盐、料酒、冰糖、生抽、胡椒粉。 全文

虎皮酱凤爪[图]
鸡爪、红椒、青椒、蒜瓣、豆豉、麦芽糖、白醋、鸡精、花椒、香叶、八角、胡椒粉。叉烧芡汁：生粉、小葱、生抽、老抽、白糖、蚝油、盐、麻油。 全文

黄酱肉皮[图]
猪肉皮300克。老汤15千克、黄酱100克、酱油50克、精盐100克、白糖80克、味精80克。卤料包：八角2粒、陈皮3克、茴香10克、草果3克、肉蔻8克、香叶3克、葱2棵、善2块。 全文

酱猪蹄子[图]
猪蹄、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒、桂皮、草果、陈皮、葱、姜、绍酒、盐、糖、胡椒粉。 全文

酱里脊[图]
猪里脊1条（约500克）。老汤6000克、酱油60克、精盐80克、白糖100克、味精50克。酱料包：八角2粒、陈皮3克、茴香10克、草果3克、肉蔻8克、香叶3克、葱2棵、姜1块。 全文

酱猪肘子[图解]
猪肘子、葱姜蒜、八角、豆蔻、花椒、山奈、草果、香果、红曲米、黄酱、黄酒、盐、冰糖、辣椒、胡椒粉。 全文

宫廷酱排骨[图]
肉排600克、菜芯40克、洋葱100克。番茄酱100克、味精6克、盐5克、鸡粉3克、冰糖15克、白醋10克、生抽15克、麦芽糖5克、矿泉水2500克、色拉油1千克（实耗50克）、生粉30克... 全文

叉烧酱排骨[图]
排骨（腩排）约1000克。叉烧酱3汤匙、蒜茸粉、生粉各1汤匙、黑椒粉1/2茶匙、蚝油、生油各2汤匙、盐1茶匙、混合香草2茶匙。 全文