烩脊髓脑
羊脑100克、羊脊髓150克。牛奶150克。味精2克、姜汁10克、料酒10克、鸡油25克、淀粉（玉米）25克、盐2克。 全文

番茄烩虾[图]
去壳虾仁100克、葱、姜、蒜（各切末）1/3小匙、番茄酱1/2大匙、酱油1/4大匙、砂糖1/3小匙、酒1/2大匙、豆瓣酱少量、水1大匙、香油、淀粉各1小匙。酒1/2小匙、盐少量。 全文

云腿青豆烩乳饼
云南蚕豆150克、红尖椒20克、云南宣威火腿30克、乳饼100克。上汤300克、盐3克、色拉油10克、味精5克。 全文

烩凉粉黄瓜
义大利肉酱1/2杯、凉粉2杯、小黄瓜2条、盐2小匙。 全文

烩青鱼鲜肚
鱼肚、500克。冬笋、50克、火腿、50克、香菇（鲜）、50克。味精、2克、姜、10克、胡椒粉、1克、淀粉（蚕豆）、15克、猪油（炼制）、50克、黄酒、50克、盐、7克、小葱、10... 全文

蟹肉烩豆腐[图]
嫩豆腐200克、蟹肉60克、韭黄30克、金针菇30克、香菇细丝10克、香菜少许。料酒1小匙、盐、胡椒粉少许、橄榄油1小匙、淀粉2小匙、醋1大匙、香油1小匙。 全文

香橙烩鸡块[图]
去皮去骨的鸡腿肉300克、一个橙的橙汁和皮屑、姜蒜末。橄榄油、盐、料酒、酱油、淀粉适量。 全文

烩酸辣干丝[图]
白豆腐干200克。水发木耳25克、笋片（或玉兰片）25克、葱丝10克、姜丝10克、芫荽（香菜）少许、水菱粉20克、精盐适量、胡椒粉少许、酱油25克、醋50克、麻油10克、鲜汤600... 全文

烩虾仁[图]
虾仁300克、鲜豌豆100克。水淀粉20克、葱米10克、姜米5克、料酒5克、高汤适量。盐3克、味精3克、清油30克、香油2克。 全文

腊肠烩豌豆[图]
豌豆200克、麻辣腊肠50克。泡椒、鸡精、葱。 全文

烩冻豆腐
豆腐（北）300克。火腿15克、香菇（鲜）25克、青豆25克。植物油50克、淀粉（玉米）10克、盐4克、味精1克。 全文

蚝油牛肉烩饭[图]
牛肉薄片、150公克、秋葵、5条、葱、1支、辣椒、1/2条、沙拉油、1又1/2大匙、蚝油、2大匙、水、1/2杯、太白粉水（太白粉、1/2大匙加水2大匙）、热白饭、1碗。酱油、1/2大... 全文