烩脊髓脑

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成果:0个   作者:佚名
材料
羊脑100克、羊脊髓150克。
牛奶150克。
味精2克、姜汁10克、料酒10克、鸡油25克、淀粉(玉米)25克、盐2克。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将脊髓和羊脑剥去皮膜分别改刀;

2.羊脑切片;

3.脊髓切3.3厘米长的段,用开水烫透,控去水;

4.坐勺上火,放入鸡汤、盐、料酒、姜汁、脊髓、羊脑烧开;

5.撇去浮沫,加入牛奶、味精,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入鸡油,盛入深汤盘内即可。[LaoYanHuo.com]

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