蟹黄大白菜[图]
螃蟹、500克、白菜、750克。小麦面粉、25克。黄酒、15克、味精、5克、盐、10克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

五彩鲈鱼脸
鲈鱼400克。绿豆芽100克、柿子椒20克、红萝卜50克、香菇（干）20克、淀粉（蚕豆）10克、鸡蛋120克。胡椒粉2克、白砂糖8克、盐5克、香油10克、小葱10克、黄酒10克、味精3克... 全文

竹荪烩鸡腰
鸡腰200克、精盐、云腿、味精、胡萝卜、胡椒粉、干竹荪、鸡清汤、蒸蛋黄糕、芝麻油、莴笋。 全文

什锦烩饭[图]
小牛肉4勺（20克）、胡萝卜1/8根、土豆1/6个、青豆4粒、牛肉汤1杯、米2勺、盐少许、熟鸡蛋黄1个。 全文

法式烩鱼汤[图]
绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕等。 全文

俄式烩牛肉
牛柳肉200克、蘑菇2汤匙、洋葱150克、蒜茸适量、茄羹2汤匙、香菜少许。盐1/2茶匙、糖1汤匙、茄汁2汤匙、胡椒粉少许、水1/2杯。 全文

德式烩牛肉
2000克牛肉切丁、1000克洋葱碎、250克番茄酱、250克红粉、1/2升红酒、800克面粉、50克蒜碎、20克茴香籽、7个鸡蛋、100克洋葱切片、1000克西红柿切片。 全文

意式烩大虾
大虾肉1000克、意大利面条750克、奶油少司1000克、黄油150克、油100克、柠檬50克、盐15克、青椒150克、番茄酱150克。 全文

烩发菜球[图]
水发发菜300克。生油500克（实耗50克）、鲜汤1碗、胡椒粉、盐、味精、料酒、面粉、生粉、麻油各适量。 全文

火腿烩芥菜[图]
芥菜550克、金华火腿50克、蜜糖、生粉、香油、精盐各5克、油40克、鸡清汤100克、胡椒粉1克。 全文

绣球烩竹荪
竹荪300克、干贝100克。黄瓜250克、蕃茄100克、香菇50克、青菜心5棵、鸡糁50克。盐3克、高汤400克、料酒10克、豆粉5克、胡椒1克、姜5克、葱10克、青椒10克、红椒10克、精... 全文

竹荪素烩[图]
竹荪1两、蘑菇2只、四季豆半两、笋片半两、黑木耳及胡萝卜花少许、盐3分、素易鲜2分。 全文