奇妙沙拉虾[图]
新鲜活虾、色拉酱、芥末、薯片（清淡口味）。 全文

蛋茸牛肉羹[图]
鸡蛋、200克、牛肉（肥瘦）、450克。淀粉（蚕豆）、20克。生抽、5克、苏打粉、4克、盐、5克、味精、3克、香油、1克、黄酒、10克、胡椒粉、2克、植物油、25克、各适量。 全文

捶鸡片
鸡胸脯肉400克。冬笋20克、银耳（干）10克、菱角粉50克。猪油（炼制）25克、黄酒25克、姜10克、小葱10克、盐5克、味精1克。 全文

汆紫蟹菜心汤
螃蟹500克、白菜500克。香菜15克。味精10克、姜5克、盐8克、姜汁10克、胡椒粉1克、酱油2克、色拉油35克。 全文

酒香草虾
草虾300克。枸杞子5克、川芎1克、当归1克、黑枣（有核）5克、姜5克、江米酒300克。 全文

汆虾蘑海
大虾2个（约100克）、水发口蘑30克、水发海参50克。香菜1棵。清汤500克、料酒10克、味精1克、精盐1克、胡椒粉少许。 全文

茄子氽儿面[图]
肉茄子氽儿：茄子、五花肉、葱、姜末、蒜片。素茄子氽儿：茄子、葱、姜末、蒜片。黄酒、盐、酱油。 全文

夜来香氽鸡片
仔鸡脯肉450克。夜来香花朵5克、蛋清25克、精盐7。5克、绍酒15克。 全文

白菜豆腐汆丸子[图]
剩肉馅、豆腐、白菜、粉丝。盐、味精、胡椒粉、香油。 全文

紫菜汆鱼
草鱼、500克。油菜心、50克。小葱、10克、姜、15克、味精、1克、黄酒、20克、盐、3克、胡椒粉、1克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

菠菜蘑菇汆丸汤[图]
肉馅、蘑菇、菠菜、枸杞、姜末、淀粉、胡椒粉、橄榄油、盐。 全文

芥菜鸡汤[图]
鸡脯肉片、鸡肝片、芥菜150克、鸡肫片各50克。鸡汤、榨菜丝、水发木耳、菜花、盐各适量。 全文