氽鲜贝丸子
鲜贝、200克。猪肉（肥）、75克、香菜、30克、木耳（水发）、30克、滑子菇、50克。鸡蛋清、150克、牛奶、50克、大葱、8克、姜、3克、料酒、3克、淀粉（豌豆）、30克、香油... 全文

汤爆螺片
海螺、200克。滑子菇、100克、油菜心、120克。盐、5克、味精、1克、香油、3克、各适量。 全文

浇汁原壳鲍
鲍鱼、750克。鸡腿、50克、猪肉（瘦）、50克。蚝油、10克、盐、3克、白砂糖、5克、大葱、5克、姜、5克、淀粉（豌豆）、10克、香油、10克、各适量。 全文

氽乌鱼丸子
墨鱼、200克、猪肉（肥）、120克。木耳（水发）、30克、鸡蛋、30克、油菜、30克、香菜、10克。鸡蛋清、130克、大葱、10克、姜、5克、料酒、5克、盐、2克、味精、2克、胡椒... 全文

三珍海参羹
海参（水浸）、150克、冬笋、100克、猪里脊肉、150克。火腿、25克、香菜、15克。盐、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、胡椒粉、1克、胡麻油、5克、醋、5克、各适量。 全文

酸辣鲅鱼丸子
鲅鱼、200克、猪肉（肥）、100克。香菜、30克、鸡蛋、75克。葱汁、10克、姜、10克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、5克、醋、5克、各适量。 全文

胶东一锅鲜
羊肉（瘦）、200克、猪肉（肥）、200克、鱿鱼（鲜）、200克。香菜、75克、鸡蛋、75克。大葱、25克、姜、25克、葱汁、25克、姜汁、25克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、... 全文

胶东海参
海参（水浸）、300克。鸡蛋、75克、猪里脊肉、100克、虾米、15克、香菜、15克。大葱、15克、醋、25克、酱油、5克、盐、2克、料酒、5克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、10克... 全文

白灼螺片[图]
螺、500克。猪油（炼制）、50克、香油、5克、黄酒、8克、大葱、15克、姜、10克、虾酱、8克、蚝油、8克、各适量。 全文

清汆丸子[图]
鸡脯肉400克、胡萝卜1根、菠菜2棵、鸡蛋1个。葱、姜末各10克、盐8克、胡椒粉、香油适量。 全文

氽珍珠螺片
海螺、200克、鸡胸脯肉、100克。肥膘肉、50克、滑子菇、50克、油菜心、150克、木耳（水发）、50克。鸡蛋清、80克、大葱、25克、姜、10克、料酒、5克、盐、3克、味精、2克... 全文

氽驴肉丸子
驴肉、300克、猪肉（肥）、150克。油菜心、100克、木耳（水发）、30克、鸡蛋、75克。大葱、20克、姜、10克、料酒、10克、淀粉（豌豆）、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉... 全文