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爆菜谱

鱼圆香芹
鱼圆5-6个、芹菜1把、水3-4大匙、姜丝少许、盐适量。 全文
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雀巢爆牛蛙
广东大芋头250克、香菜25克、牛蛙2只、青椒片50只、熟火腿片10克、葱姜蒜末10克、绍酒15克、精制盐5克、味精2克、鸡汤100克、干淀粉50克左右、水淀粉15克、熟清油750克(耗... 全文
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竹荪爆肚皮
竹苏50-10O克、猪肚500克。 全文
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滚龙鱿鱼卷图片
滚龙鱿鱼卷[图]
鱿鱼(鲜)、300克、丝瓜、500克。辣椒(红、尖)、60克。猪油(炼制)、100克、料酒、50克、盐、10克、味精、2克、大葱、10克、姜、10克、香油、15克、淀粉(豌豆)、33... 全文
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芜爆里脊图片
芜爆里脊[图]
猪里脊肉100克、蛋、清1个、精盐5克、味精1克、水50克、水淀粉少许、香菜梗50克、化猪油1500克(实耗30克)、料酒3克。 全文
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火爆荔枝腰图片
火爆荔枝腰[图]
猪腰400克。水发木耳30克、冬笋50克、泡辣椒15克、豌豆苗50克。盐3克、料酒20克、豆粉30克、姜蒜各10克、葱15克、酱油10克、胡椒粉2克、醋15克、糖30克、味精1克、鲜汤50... 全文
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酱爆核桃鸡丁图片
酱爆核桃鸡丁[图]
鸡胸脯肉600克。核桃150克、鸡蛋清40克、芡粉20克。甜面酱45克、白砂糖20克、料酒15克、香油1克、植物油75克、盐5克、酱油15克。 全文
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油爆虾图片
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红椒爆鲜虾图片
红椒爆鲜虾[图]
中虾、蒜茸、葱、川椒粉。 全文
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爆满山红
猪肚250克。鸡蛋清25克、花生仁(生)25克。姜50克、盐3克、料酒15克、味精2克、淀粉(蚕豆)15克、香油5克、花生油35克。 全文
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火爆鳝片
鳝鱼、500克。莴笋、100克。大葱、20克、姜、15克、大蒜、15克、盐、5克、料酒、15克、猪油(炼制)、100克、泡椒、20克、酱油、20克、胡椒粉、15克、各适量。 全文
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泡姜爆蟮丝[图解]图片
泡姜爆蟮丝[图解]
鳝鱼、泡椒、泡姜。 全文
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