老烟火
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精品主食菜谱
葱花猪油拌面[图]
熬猪油:猪板油、清水、料酒。面条、葱、鸡蛋、开洋(海米)、生抽(我放了豉油皇,没有生抽也可以)、猪油。
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奶香菠菜馒头[图]
a:牛奶100ml、白糖25ml、中筋面粉400克、酵母6ml、盐4ml、温水适量。b:菠菜泥120ml。
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香甜玉米饼[图]
糯米粉150克、玉米粉50克、嫩玉米1个、白糖适量(用量依个人口味放)。
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十八街麻花[图]
面粉25公斤、植物油12、25公斤、白砂糖6、75公斤、姜片250克、碱面175克、青丝、红丝各110克、桂花275克、芝麻仁750克、糖精5克、水7、5升。
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三文鱼馅饺子
面粉1斤、挪威三文鱼1斤、味精3克、盐5克、麻油15克。
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水果煎饼[图]
煎饼:鸡蛋1个、牛奶100g、香草精几滴、黄油15g、盐1g、蜂蜜35g、低粉100g、泡打粉2g。装饰:打发奶油(淡奶油100g,10g糖)、草莓适量、猕猴桃1个、大杏仁适。
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肉末茄子面[图解]
鸡蛋面450克、五花绞肉末200克、大圆茄1个、大蒜和小葱、红椒。食用油、豆瓣黄酱、生抽、料酒、花椒水、姜汁、白糖、盐。
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猪肉馅饼[图]
面粉、猪肉(或牛肉)。大葱、香油。盐、酱油或黄酱。
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腊肉碗豆饭[图解]
珍珠米二两、腊肉约一两(依个人喜好增减)、鲜豌豆二两、老干妈香辣酱一大匙、香葱一棵切碎、(不喜欢葱的人可以不要)、鸡精一咖啡匙。
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番茄咖哩饭[图解]
牛肉(318克)、番茄(3只)、咖喱膏(100克)、蒜头(3瓣)、白饭(1碗)。腌料:料酒(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。油(...
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苹果什锦饭
白米饭1碗(约150克)、富士苹果1个、火腿3片、番茄1个、青豆、玉米粒少许、芹菜1根、植物油、盐、味精适量。
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蛋饺[图解]
碎肉、打散的鸡蛋、水淀粉。工具:大勺、小勺、舀勺。
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