碧波龙舟
鲜黄花鱼1000克、新鲜大虾400克、青豌豆20克、青菜叶15克、鸡汤、鸡蛋、盐、绍酒、味精、葱、姜、淀粉各少许。 全文

罐焖核桃鸡块
净鸡肉1000克、核桃仁250克、葱头125克。番茄酱100克、砂糖40克、精盐适量。 全文

嫩姜子鸭片
生净出骨去皮子鸭肉300克。水发香菇25克、蛋清1个、嫩姜片25克。白汤50克、绍酒15克、酱油5克、葱段5克、精盐1、5克、味精l、5克、湿淀粉25克、芝麻油15克、熟猪油750克（... 全文

本土炸酱鸡
鸡1只、番茄2粒、葱头仔2汤匙、蒜米1汤匙、羌花1支、香茅2支、生菜几片小辣椒、12条、调味料:、酱2汤匙半、海鲜酱2汤匙半、辣豆瓜酱2汤匙半、油4汤匙、生粉1汤匙、水2汤匙... 全文

南湖蟹粉
螃蟹、750克。淀粉（蚕豆）、8克。盐、5克、白砂糖、3克、醋、10克、姜、15克、味精、2克、黄酒、15克、酱油、10克、猪油（炼制）、40克、各适量。 全文

玫魂果炸
鸡蛋2个（重约110克）。面粉50克、白糖100克、干淀粉50克、绵白糖50克、芝麻油少许、玫瑰花1朵、熟猪油1000克（实耗油75克）、玫瑰香精1滴。 全文

蒜子鱼皮[视频]
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碧绿炒虾卷[视频]
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荠菜雉鸡片
净雉鸡肉200克。熟荠菜25克、熟冬笋50克、蛋清1个。盐2克、味精2克、葱段5克、绍酒15克、醋2克、湿淀粉25克、芝麻油20克、熟猪油500克（约耗60克）。 全文

酒酿金腿
金华熟火腿中峰一块750克。酒酿250克、白糖50克、绍酒75克、湿淀粉25克。 全文

爆四丁
鸡脯肉100克、浆虾仁125克、净鸡肫125克。猪里脊肉100克。蛋清1个。姜末3克、大蒜头4瓣、湿淀粉28克、葱末3克、精盐2、8克、味精4克、绍酒30克、甜面酱2克、酱油5克。 全文

虫草杜仲炖海虾[图]
新鲜海虾1斤。冬虫夏草3钱、生杜仲3钱、酒1小匙、盐1小匙。 全文