什锦凉米线
米线200克。熟鸡肉丝10克、红、白萝卜丝、香酥、熟韭菜段各3克、水发木耳、水发海蜇丝、薄荷、香菜段各2克、卤鸡蛋1/4个。咸、甜酱油各3克、花椒油0、5克、辣椒油、葱姜汁... 全文

树番茄拌黄花[图]
嫩黄瓜花300克、小米椒3个、树番茄4个、柠檬半个、盐1/2t。 全文

酸汤金菇肥牛[图]
凯里红酸汤100克、生姜15克、大蒜15克、金针菇250克、肥牛卷250克、盐一勺、鸡精适量、水适量、油50克、青红尖椒各一个。 全文

烩小瓜圆
南瓜800克。淀粉（蚕豆）5克、火腿30克、鸡蛋黄20克。香油10克、盐5克、花生油40克、味精2克。 全文

鸡茸烧猴头菇[图]
干猴头菇50克、鸡肉20克、生姜10克、葱10克花生油20克、盐巴6克、白糖1克、湿生粉适量、明油5克。 全文

油鸡枞[图]
鸡枞1000克。花椒5克、辣椒（红、尖、干）20克、八角10克、小葱50克、菜籽油60克。 全文

鱼腥草肉片[视频]
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什锦烩脑花
猪脑400克。竹荪（干）20克、香菇（干）20克、玉兰片20克、虾米15克、鸡蛋50克、莴笋50克、火腿30克、鸡肉30克、豌豆苗30克。盐5克、味精1克、胡椒粉2克、小葱10克、香菜3... 全文

肉酿柚子皮[视频]
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竹筒鸡[图]
嫩鸡1只、火腿片100克、水发冬菇、玉兰片各50克、葱段、姜片各20克。 全文

酿小瓜
南瓜1500克、鸡肉200克、猪肋条肉（五花肉）150克。虾米15克、火腿60克、玉兰片70克、香菇（干）25克。小葱50克、胡椒粉3克、味精2克、淀粉（蚕豆）10克、盐10克、猪油（... 全文

锅贴乌鱼
黑鱼1500克。火腿600克、肥膘肉300克、鸡蛋120克、淀粉（蚕豆）20克。味精2克、胡椒粉2克、白砂糖10克、辣椒（红、尖、干）5克、五香粉5克、小葱10克、姜10克、猪油（炼制... 全文