炒滇池虾仁
青虾1000克。鸡蛋清40克、淀粉（蚕豆）10克。大蒜（白皮）15克、姜12克、黄酒20克、盐10克、味精3克、胡椒粉3克、花生油50克、小葱10克、香油10克。 全文

黑芥炒鸡丝
鸡肉200克、黑芥100克。鸡蛋清20克、茭白50克。小葱15克、姜10克、淀粉（蚕豆）8克、盐4克、胡椒粉1克、味精1克、香油3克、猪油（炼制）30克。 全文