红烧茭瓜
茭白500克。火腿50克、柿子椒50克、淀粉（蚕豆）10克。酱油20克、香油10克、盐4克、味精2克、猪油（炼制）40克。 全文

糟辣椒焖春笋[图]
春笋一个、胡萝卜半根、青椒半只、大蒜两瓣。贵州糟辣椒、盐1/4小匙、鸡精1/2小匙。 全文

橄榄椰汁煮什菌[图]
蘑菇、草菇、冬菇、青橄榄（罐装）、椰汁、黄姜粉、菜油、姜片、西芹、盐、上汤、米醋。 全文

凤翅龙爪菜
蕨菜300克、鸡翅400克。淀粉（蚕豆）5克、火腿50克。豆瓣辣酱5克、酱油20克、盐5克、味精2克、猪油（炼制）50克、胡椒粉2克。 全文

文武肘子
火腿400克、猪肘400克。茭白50克、胡萝卜50克、香菇（干）50克、鸡蛋60克。盐5克、味精1克、姜10克、小葱20克、香油2克、胡椒粉1克。 全文

黄焖团鱼
甲鱼800克。火腿30克。姜30克、盐5克、猪油（炼制）50克、黄酒10克、大蒜（白皮）100克、味精3克、小葱30克、胡椒粉2克、酱油40克。 全文

汽锅童子鸡[图]
童子鸡1只。黄酒、生姜、食盐、葱白各适量。 全文

丝瓜酿肉
丝瓜400克。猪肉（肥瘦）100克、鸡蛋100克。香油10克、盐3克、味精2克、酱油20克、醋10克、白砂糖1克、淀粉（玉米）10克。 全文

金钩挂玉牌[图]
豆腐（北）750克、黄豆芽150克。酱油5克、味精5克、花椒粉3克、小葱10克、辣椒粉5克、香油10克、盐5克、菜籽油50克。 全文

炒饵块[图]
饵块500克、韭菜150克、酸菜150克、青椒几颗、干红辣椒几颗、酱油、盐、味精。 全文

咸辣韭菜花
韭菜花400克、盐、生姜适量。 全文

汽锅乌鸡
乌骨鸡、500克。猪里脊肉、250克、香菇（鲜）、30克、火腿、10克。盐、4克、料酒、15克、味精、3克、各适量。 全文