黑白小炒肉[视频]
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番茄煨鱼
鲤鱼1000克。玉兰片25克、鸡蛋清25克、木耳（水发）、25克。黄酒15克、味精1克、白砂糖25克、番茄酱50克、小葱5克、姜汁5克、淀粉（蚕豆）5克、盐8克、猪油（炼制）50克。 全文

通式炒和菜[图]
绿豆芽。韭菜、榨菜丝、肉丝、粉皮、河虾、鸡蛋。盐、鸡精。 全文

虾酱肉丝茼蒿秆[图]
肉丝150克、苘蒿秆300克、虾酱适量、鸡蛋2个、蒜片少许。精盐1/2小匙、味精1/2小匙、糖适量、色拉油3大匙。 全文

香菇栗子[图]
香菇200克、栗子200克、红、绿椒各适量、葱花、姜末、蒜末各少许。精盐1/2小匙、味精适量、蚝油1小匙、色拉油2大匙。 全文

鸡丝炒蕨菜[图]
鸡脯肉100克、蕨菜2袋、红椒丝、葱花各少许。精盐1小匙、味精1/2小匙、糖少许、色拉油2大匙、料酒1小匙、蛋清半个。水淀粉少许。 全文

酱汁鸡丁[图解]
鸡脯肉。蛋清、淀粉、白糖、鸡精、姜。 全文

鸳鸯鸽子
仔母鸽子1只（约700克）、仔公鸽子1只（约700克）、猪肉馅200克、薏米150克、茭白4片、青菜心4棵、香菇4片、熟火腿4片、楂糕3片、常用调料适量。 全文

清汤凤足[图]
鸡爪500克。冬笋20克、香菇（干）5克、豌豆5克、火腿5克。盐3克、酱油5克、黄酒10克、味精2克。 全文

酿番茄[图]
鲜番茄切半去子5个、胡萝卜丁80公克、香菇丁（约4朵）40公克、荸荠丁100公克、素火腿丁100公克、玉米粒丁100公克、酥松子30公克。A：油1汤匙、盐1/4汤匙、糖1/3汤匙、胡椒... 全文

清汤东坡肉[图]
猪肋条肉（五花肉）1000克。冬笋200克。味精3克、盐4克、白砂糖10克、酱油50克、黄酒10克。 全文

酱爆里脊丁[图]
羊里脊肉300克、熟花生仁50克、鸡蛋1个。油750克（约耗50克）、黄酱2大匙、白糖1大匙、绍酒1/2大匙、精盐、味精各1/4小勺、香油1小勺、葱、姜末、蒜片各少许、淀粉适量。 全文