胡辣鱿鱼丝
鱿鱼（干）200克。冬笋50克、香菇（干）15克、韭黄15克、桃仁15克、淀粉（蚕豆）13克。小葱20克、姜10克、辣椒（红、尖、干）2克、香菜15克、花椒1克、盐5克、酱油15克、... 全文

青海抓肉
羊肉（肥瘦）1000克。盐5克、酱油25克、料酒5克、醋10克、味精3克、大葱10克、姜4克、大蒜（白皮）5克、青蒜50克、辣椒油10克、花椒20克、香油50克。 全文

伞把排骨
猪里脊肉300克、猪排骨（大排）300克。鸡蛋180克、面包屑100克、淀粉（蚕豆）20克。甜面酱25克、盐2克、小葱20克、花椒1克、椒盐2克、黄酒20克、菜籽油50克。 全文

炸鸭肝两样
鸭肝250克。鸡蛋清150克、小麦面粉50克、粉丝50克、火腿20克、面包60克、油菜20克、荸荠15克、香菜20克。味精2克、料酒15克、盐4克、猪油（炼制）30克、辣椒粉5克、胡椒粉... 全文

双冬素大肠[视频]
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凤尾金针
黄花菜（干）150克、鸡胸脯肉200克。发菜（干）20克、火腿100克、鸡蛋清100克、肥膘肉15克。姜5克、盐2克、味精2克、黄酒15克、小葱5克、香油5克。 全文

凤腿元鱼
甲鱼750克、鸡腿750克。山药250克、淀粉（蚕豆）13克。小葱50克、姜20克、植物油100克、大蒜（白皮）50克、酱油30克、白砂糖20克、蜂蜜10克、料酒30克、冰糖30克、花椒5克... 全文

白兰嵌乳鸽
雏鸽200克。火腿20克、香菇（干）10克。胡椒粉3克、盐4克、草果3克、砂仁1克、大蒜（白皮）3克、小葱20克、料酒15克、味精1克。 全文

鲜奶烤鱼
鲤鱼750克。牛奶200克、洋葱（白皮）50克、小麦面粉20克、鸡蛋25克、淀粉（蚕豆）13克、白菜350克、胡萝卜100克。姜15克、大蒜（白皮）15克、盐4克、味精2克、香叶4克、胡... 全文

贡米酿藕
黑米100克、莲藕1000克。白砂糖30克。 全文

鲜蘑蒸鸡
鸡一只（约两斤）、鲜蘑50克、葱段、姜片各适量、绍酒1茶匙、糖半茶匙、水淀粉1汤匙、盐适量。 全文

清蒸牡丹鱼
鳜鱼1000克。青椒75克、鸡蛋清75克。料酒10克、盐5克、味精2克、淀粉（蚕豆）4克、小葱3克、鸡油12克、姜25克。 全文