夏果龙虾球
鲜活龙虾1只、夏威夷果40颗、西兰花100克、胡萝卜20克、哈蜜瓜20克、鸡蛋清1只、绍酒5克、葱结、姜片各10克、葱花4克、湿淀粉、精盐、味精适量、清油1000克。 全文

爆乌花[图]
鲜大约墨鱼一斤半、青红大椒各适量。绍酒、盐、白糖、白胡椒粉各适量。 全文

三丝炒鸽松
鸽脯肉450克。蛋清20克、葱丝25克、红大椒丝5克、酱瓜丝25克、姜丝20克、精盐5克、绍酒25克、干淀粉15克、芝麻油20克、酱油20克、白糖5克、水淀粉15克、醋3克、花生油500... 全文

金陵盐水鸭[图]
板鸭半只、盐2大勺、花椒1大把、五香粉1大勺、姜片3-4片、葱3-4根。 全文

玛瑙鸭舌
鸭舌、水发银耳、百合、咸鸭蛋黄、绿豌豆、味精、绵白糖、猪油、芝麻油、湿淀粉。 全文

芦荟浇凤尾[图]
鸡翅10只、芦荟150克、油菜12根、鲜汤250克、猪油、盐、味精、酱油、大料适量、水淀粉。 全文

炸凤尾虾
海虾、750克。青豆、60克。鸡蛋、30克、盐、5克、各适量。 全文

三套鸭[图]
肥光鸭1只2500克、野光鸭1只750克、光鸽1只250克、水发冬菇50克、熟火腿片150克、笋片10克、绍酒100克、食盐10克、姜块5克、葱结10克。 全文

糟鸭舌[视频]
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蛋松菠菜[图]
鸡蛋、菠菜。韭菜、熏干、猪肉馅、煎饼、葱、姜。盐、白糖、味精、胡椒粉、干辣椒。 全文

蟹粉鲜鱼皮
鱼皮、1000克。油菜心、50克、蟹黄、100克。香菜、4克、味精、1克、姜、25克、黄酒、100克、盐、5克、小葱、25克、鸡油、25克、猪油（炼制）、100克、白胡椒、1克、淀粉（... 全文

叫化鸡[视频]
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