老烟火
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私房菜谱
香辣羊肉锅[图]
羊排(或羊腿)500克、胡萝卜120克、土豆120克、洋葱80克、腐竹节10个。八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、草果1个、生姜、干辣椒、醋、料酒、大蒜、郫县豆瓣、老抽、生抽各适...
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秘制香扎肉[图]
带皮五花肉、粽子叶、马莲草、料酒、白酒、葱姜、八角、桂皮、花椒、醋、老抽、生抽、盐、糖。
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雪衣咖喱牛肉[图]
牛肉、鸡蛋、面粉、淀粉。
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栗子烧排骨[图解]
肋排、栗子、葱、姜。花雕酒、生抽、老抽、叉烧酱。
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香辣干锅鸡翅[图]
鸡翅(我把家里冰箱剩下的鸡中翅跟翅尖一块)、四季豆、红椒、洋葱、甜玉米、老姜、蒜瓣、香菜、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、老干妈、白胡椒、香叶、干辣椒、花椒。
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蒜香茄子炒墨鱼柳
茄子、墨鱼、豆角、辣椒丝、炸蒜粒、蒜蓉、日式味淋、鸡汤、日本浓口酱油、盐、花生油。
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海鲜菇炒腊肉[图]
海鲜菇、腊肉、鲜猪肉。
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牛筋煲[图]
牛腩500克、牛筋250克、郫县豆瓣酱3汤勺、姜1小块、八角1个、花椒15粒、草果1个、酱油1汤勺、料酒1汤勺、牛尾汤半罐、植物油1汤勺。
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迎春菇蔬花玉盏[图]
白菜、胡萝卜、金针菇、韭菜。海米、橄榄油、盐、鸡粉、海贝素。
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剁椒米粉蒸兔子[图]
风干的兔子半只。米粉、剁椒、姜。油、麻油、少量鸡精。
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秘制红烧牛肉[图]
牛肉、洋葱、番茄、葱、姜、油、老抽、生抽、蒸鱼豉油、盐、黑胡椒、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉(选用,香料也自己看着办)。
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黄秋葵炒鸡蛋[图]
黄秋葵、鸡蛋、红辣椒、油盐。
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