红楼炒茄响[图]
茄子200克、浆好虾仁40克、鸡米、青红椒粒、腰果、松子、薯片、葡萄干、冬菇丁、冬笋丁各20克。猪油30克、色拉油1、5千克、葱末、姜末、蒜末各5克、高汤50克、盐5克、白糖3... 全文

古法蒸茄子[图解]
茄子（2根）、瘦肉（164克）、香菇（5朵）、红枣（10粒）、姜（2片）。腌料：蚝油（3汤匙）、油（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）、鸡粉（1汤匙）、盐（1/3汤匙）、酱油（1汤匙... 全文

红烧麻小[图]
小龙虾、旧庄蚝油、葱姜蒜、干辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角、花椒、酱油、盐、糖、鸡精。 全文

玉手迎春[图]
大白菜叶3片、鲜虾仁50g、豆苗50g、胡萝卜少许。高汤、盐。 全文

蚝油番薯叶[图解]
番薯叶（388克）、红辣椒（半只）、蒜（4瓣）。油（3汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、蚝油（3汤匙）、米酒（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）。 全文

秘制红烧鸡爪[图]
鸡爪750g、花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶小的两片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片（一汤匙=15ml、一茶匙=5ml）。 全文

虾仁辣白菜[图]
虾仁、白菜、香菜、干辣椒。葱、姜、盐、辣椒油、鸡精、食用油。 全文

萝卜猪肉丸[图解]
白萝卜（1根半、300克）、猪绞肉（1斤）、葱（1根）、姜末（1/2汤匙）、红尖椒（1只）。腌料：油（3汤匙）、酱油（3汤匙）、料酒（1汤匙）、生粉（2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙... 全文

清香柠檬虾[图解]
鲜基围虾（300克）、番茄（1只）、葱（1根）、姜（3片）。料酒（1汤匙）、盐（1/2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、黄柠檬（1只）。 全文

鸡骨草煲生鱼
生鱼1块、鸡骨草适量、姜片数片、蜜枣几粒。盐1茶匙、白糖1/2茶匙、生粉1/2茶匙、鸡蛋1个。 全文

黄油焗虾[图]
大虾500克、黄油、葱头、青红椒、蒜瓣、胡椒粉、盐、味精、料酒适量。 全文

松花醉鸡卷[图]
鸡腿、松花蛋、黄酒（黄酒越好、做得东西越香）。盐、胡椒粉、蚝油（或酱油）。 全文