瑶家竹筒豆腐[图]
新鲜竹筒3个、鸡胸肉300克、北豆腐500克、火腿肠1根、番茄1个、红辣椒1个。盐2克、白胡椒粉5克、米酒5克、生抽5克、蚝油5克、食用油10克、姜葱末少许。 全文

东山羊[图]
带皮元骨羊肉（以羊腩肉最好）1千克、芝麻油250克、南（腐）乳15克、柱候酱2克、老抽5克、盐3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2、5克、绍酒25克、姜50克、葱100克、蒜子30克、... 全文

肉炒饹馇[图]
饹馇2张、蒜黄一小把、五花肉一块。油、料酒、淀粉、酱油、葱姜蒜、盐、味精。 全文

家乡肉
猪肉（肥瘦）300克。玉兰片125克、青蒜5克。辣椒（红、尖、干）3克、豆豉2克、酱油4克、味精2克、料酒5克、猪油（炼制）30克、香油2克。 全文

老炒肉[图]
肥瘦肉300克、大葱100克。甜面酱、糖、水淀粉。 全文

心有所属
嫩豆腐4小块、韭菜、火腿、番茄汁、心形饼干模具。 全文

海带花生猪手煲[图]
海带（发好的）100克、花生米50克、猪手200克、生姜、葱各10克。清汤500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、鸡精粉5克。 全文

鲜味西芹
西芹、海米。葱丝、姜蒜末、盐、味精、花椒。 全文

党参煲田鸡
活田鸡200克、排骨50克、党参15克、姜、葱各10克、红枣10克、花雕酒10克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、清水500克。 全文

天津砂锅牛肉
牛肉（瘦）250克。酱油10克、料酒10克、盐5克、植物油10克、甜面酱5克、大葱5克、姜3克、大蒜（白皮）3克、八角3克。 全文

沙茶金菇卷
素肉、金针菇、素易鲜、沙茶酱、老抽、糖。 全文

天津果汁牛肉干
牛肉（瘦）5000克。盐100克、白砂糖220克、酱油150克、白酒25克、果汁10克、大葱50克、姜25克、丁香3克、八角5克、桂皮8克、鲜味王2克。 全文