白烧干贝
油皮、冬笋丝、面粉、高汤、味精、胡椒粉、绍酒、芝麻油、盐、花生油。 全文

罗勒香菇煎
肥大鲜香菇数朵、绿花椰菜数小朵、黄玉米1小片、九层塔2两。辣椒、黑胡椒粒、酱油膏、盐。 全文

海南椰奶鸡[图]
文昌鸡（取将近下蛋而未下蛋的母鸡最佳）1只（重约1500克）、上汤350克、鲜牛奶100克、鲜椰子汁100克、味精4克、精盐5克、白糖5克、生粉15克、绍酒15克、生姜5克、生葱4条。 全文

宴客四宝汤
鸡腿1只、排骨块300公克、猪肚1副、竹笙20公克、香菜少许、盐少许。 全文

海南锔子鸡
净鸡项（将下蛋还未下过蛋的小母鸡）1只（重约1000克）、椰子5个、味精7、5克、精盐5克、白糖2、5克、胡椒粉1克、姜茸10克、汾酒7、5克、芝麻油1克、葱断2条。 全文

米茸芋丝虾煲
活中虾1/2斤、干葱2粒、鸡蛋1只、青椒1只、芋丝1包、粟米茸1罐、甘笋花数片。盐3/4茶匙、鸡粉1茶匙、胡椒粉、麻油各少许。生粉2茶匙、清水2汤匙、麻油或油1茶匙。 全文

白玉煲排骨
鲜排骨250克、冬瓜300克、生姜、葱各10克、红萝卜50克。清水500克、盐20克、绍酒10克、味料10克、白糖5克、胡椒粉少许。 全文

海底椰煲响螺[视频]
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银粉牛肉丝
牛肉200克。粉丝100克、韭菜50克。盐5克、白糖5克、味精2克、料酒5克、酱油10克、胡椒面0、5克、淀粉3克、油2、00克、葱5克、汤50克。 全文

素炒宝黄
土豆2只、宝黄1两（详见宝黄制法）、笋、黑木耳及紫菜。盐2分、素易鲜3分、姜末5钱、米醋4分。 全文

马蹄煮猪肚
猪肚200克、马蹄60克、红萝卜20克、姜10克、葱10克。牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤100克、麻油5克、胡椒粉少许。 全文

白果鸭煲[图]
光鸭一只、白果四两、黄芽白八两、芫荽两棵、胡萝卜、蘑菇、蚝油、糖、鸡粉、生粉、酒、盐、老柚、果皮各适量。 全文