菠萝烧骨排
菠萝、300克、油面筋、300克、小麦面粉、2000克。香菇（鲜）、100克、冬笋、200克、浓缩橘汁、100克、淀粉（玉米）、50克。白砂糖、60克、盐、30克、酱油、240克、胡椒粉、... 全文

明溪肉脯干
猪腿肉、5000克。黄酒、10克、大蒜、15克、五香粉、6克、盐、8克、各适量。 全文

什锦蜂窝豆腐[视频]
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龙身凤尾虾[视频]
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沙茶炒猪肝[图]
沙茶酱45克、猪肝280克、红辣椒25克、青椒100克、洋葱90克、姜8克、玉米淀粉5克。 全文

白炒墨鱼卷[视频]
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客家桔酱鸡
鸡胸肉200g、葱花1大匙。客家桔酱1大匙、黄砂糖1茶匙、姜汁1/2茶匙、盐少许、料酒少许、太白粉少许。 全文

豆茸酿枇杷[图]
枇杷、甜豆沙。 全文

芽心跳熘蚌
海蚌、400克、绿豆芽、250克。大葱、5克、白酱油、5克、醋、5克、白砂糖、5克、芝麻酱、8克、淀粉（豌豆）、3克、大蒜、3克、味精、1克、胡椒、1克、花生油、50克、各适量。 全文

客家祖传原味鸡
客家鸡500克、菜油250克（花生油也可）。姜少许、番薯粉少许、盐、酱油、麻油少许、香菇5棵。炊具：沙锅。 全文

姜汁芹竹
芹菜500克、腐竹100克。姜50克、盐10克、酱油15克、醋10克、味精2克、香油5克。 全文

燕子归巢[视频]
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