红烧划水2[图]
草鱼尾段、葱段姜片适量、料酒1大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、糖1大勺。 全文

蹄筋烧豆腐[图]
水发牛蹄筋200克、豆腐泡100克、红、绿尖椒粒适量、葱花、蒜片各少许。精盐1小匙、味精1/2小匙、生淀粉少许、色拉油2大匙。 全文

响油鳝糊[图]
野生黄鳝、食用油、生姜、大蒜、白胡椒粉、麻油、白糖、生粉、老抽、生抽、料酒。 全文

桃胶烧肉[图]
桃胶8颗（不要小看小小8颗，发起来超级大啊）、五花肉一条、姜3片、葱3根。生抽、老抽、糖、料酒、油、水各适量。 全文

屯溪醉蟹
活蟹4只（约重600克）、酱油300克、徽州封缸酒200克、姜15克、精盐20克、蒜瓣4个、冰糖25克、高梁酒20克、花椒4粒。 全文

烧双冬[图]
水发冬菇200克、冬笋150克、油菜心2棵。油500克（约耗50克）、绍酒、酱油各1大匙、白糖1/2大匙、精盐1/3小勺、味精1/4小勺、香油l小勺、葱段、姜块少许、淀粉适量。 全文

徽式炒粉丝[图解]
红薯粉丝一把、扁尖笋七八条（嫩）、红尖椒两个（微辣）、瘦肉一小块、芹菜两三条（如果有最好再加两块豆腐干）。蒜片、葱叶段少许、老抽两大勺、生抽三大勺、糖一勺、淀... 全文

火腿炖鞭笋[图]
竹笋、400克、火腿、100克。盐、2克、冰糖、3克、猪油（炼制）、15克、各适量。 全文

清蒸梅鱼[图]
梅鱼半斤。生姜、盐各适量。 全文

软炸小梅鱼[图]
小梅鱼、面粉、鸡蛋、香草碎、干蒜末。盐、胡椒粉、料酒。 全文

荠菜元子
荠菜150克、猪五花肉250克、荠菜125克、炒糯米花粉125克、熟火腿10克、虾米15克、水发玉兰片10克、水发香菇5克、鸡蛋2个、小葱末5克、姜末3克、酱油8克、精盐3克、味精1、... 全文

火烘鱼[图]
青鱼5000克。酱油200克、醋15克、小葱50克、白砂糖50克、姜50克、八角15克、香油50克、盐60克、各适量。 全文