花鼓蹄膀
猪肘、750克。鸡蛋、400克。小葱、15克、姜、10克、酱油、75克、冰糖、25克、盐、5克、黄酒、25克、八角、5克、猪油（炼制）、35克、各适量。 全文

雪菜腰果
雪菜100克、腰果100克、精制油、麻油、葱姜、盐、味精、汤各适量。 全文

古井醉鸡[图]
母鸡、1250克。盐、5克、白酒、50克、味精、2克、姜、30克、花椒、10克、小葱、30克、各适量。 全文

香酥素鸭块[图]
熟山药。胡萝卜、香菇、冬笋、鸡蛋、油皮、葱、姜。盐、鸡精、料酒、花椒粉、干淀粉、面粉。 全文

葱油蒸鸭
光肥鸭1只约1500克、葱8条、醋1茶匙、花椒、生粉各适量。 全文

叉烧酱烧排骨[图]
排骨、、叉烧酱3汤匙、蒜茸粉、生粉各1汤匙、黑椒粉1/2茶匙、蚝油、生油各2汤匙、盐1茶匙、混合香草2茶匙。 全文

鲜味芦笋
芦笋8两、鲜美露1大匙、香油少许。 全文

馄饨鱼[视频]
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凤尾虾排[图]
青虾、精盐、料酒、葱姜汁、花椒。 全文

萝卜烧排骨[图]
猪排骨500克、萝卜500克。葱8克、姜5克、淀粉5克、油50克。酱油20克、料酒5克、盐4克、味精3克、白糖5克。 全文

鸡腿排骨[图]
猪排（脆骨连小排）350克、猪瘦肉150克、鸡蛋1只、面包屑50克、姜汁l汤匙、绍酒2茶匙、番茄酱1小碟、葱末适量。 全文

鱼咬羊[视频]
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