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糕点/甜点菜谱

枸杞米粑粑图片
枸杞米粑粑[图]
米粑粑预拌粉、白糖、枸杞。 全文
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大理石曲奇图片
大理石曲奇[图]
低筋面粉100克、细砂糖30克、黄油67克、可可粉6克、牛奶10克。 全文
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粉色渐变奶油蛋糕图片
粉色渐变奶油蛋糕[图]
戚风蛋糕胚(6寸烟囱模具)。A:蛋黄40g、白糖40g、色拉油40ml、低筋面粉80g、盐1/8小勺(5ml/小勺)、牛奶80ml、香草精少许。B:蛋白160g、白糖30g。装饰:淡奶油、糖粉... 全文
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宫廷黄糕图片
宫廷黄糕[图]
鸡蛋三个145克、白糖110克、蒸好的面粉110克。 全文
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芒果糯米糍图片
芒果糯米糍[图]
糯米粉150克、椰子粉17克(原方子是20克,但一小包刚好是17克,我就用1包了)、糖粉50克(我自己把白糖放研磨杯磨的)、生粉(玉米淀粉)40克、牛奶250ml、色拉油25ml、芒... 全文
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成果:9个
三层草莓慕斯蛋糕图片
三层草莓慕斯蛋糕[图]
六吋方形慕斯模。草莓戚风蛋糕体:蛋黄4个、油40克、草莓糖汁儿60克、低粉90克、蛋白4个、糖62克。草莓慕斯:草莓糖汁儿100克、糖20克、酸奶50克、鱼胶片1片、淡奶油128克... 全文
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樱桃派图片
樱桃派[图]
派皮直接先用了冷冻搭皮,也可是利用飞饼制作一样简单易行。去核樱桃450克、白砂糖50克、水100ml、柠檬汁1茶匙(5ml)、淀粉1汤匙(15克)。 全文
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成果:3个
提子黑糖糕图片
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奶黄水晶饼图片
奶黄水晶饼[图]
饼皮:澄面(小麦淀粉)70克、生粉(玉米淀粉)10克、糯米粉20克、白砂糖10克、水150ml-160ml、色拉油10ml(白砂糖可以用糖粉代替,如果用糖粉的话,水就要改成刚煮开的开... 全文
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柠香红豆沙图片
柠香红豆沙[图]
红小豆500克、红糖250克(白砂糖、冰糖、木糖醇等均可)、柠檬汁20克(半个小一点的足够)。 全文
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黑巧克力芝士蛋糕图片
黑巧克力芝士蛋糕[图]
奶油奶酪250克、糖100克、黑巧克力40克(我用的85%的瑞士莲、如果用的巧克力较甜、糖量要减少)、鸡蛋2个、鲜奶油150克、玉米淀粉10克。 全文
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香蕉软饼干图片
香蕉软饼干[图]
参考分量:35块。低筋面粉100克、黄油60克、细砂糖35克、朗姆酒1大勺(15ML)、蛋黄1个、中等大小香蕉1个(去皮后约120克)、小苏打1/4小勺(1.25ML)。 全文
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