麻辣豆腐[图]
豆腐一块、蒜蓉辣酱一袋、麻椒、干辣椒若干，小香葱一根。 全文

芋儿烧鸡[图]
鸡半只、芋仔10几个、郫县豆瓣酱四勺、香料、糖、花椒粒、老姜1块。 全文

麻辣水煮鱼[图]
鱼片500g、蘑菇10朵、油麦菜几根。五香油：食用油250ml、八角1个、花椒1大把、干辣椒2大把。佐料A：淀粉、胡椒粉、盐一小撮。佐料B：姜丝、蒜泥、郫县豆瓣2勺、麻辣酱1勺... 全文

东坡肘子[图]
山黑猪前肘1000克。葱姜、八角、盐、桂皮、香叶、小茴香、冰糖、白糖、辣椒、酱油、花雕酒、甜面酱。 全文

夫妻肺片[图]
猪心300克、猪舌头300克、猪瘦肉300克、猪肚300克、老卤汤500ml。嫩芹菜、香菜、酥花生米。葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、老抽、糖、麻椒、辣椒、米醋、糖、生抽、大... 全文

泡椒田鸡[图]
田鸡5只、泡椒一碗、姜蒜末、葱段。食用油、料酒老抽、鸡精、生抽、胡椒粉。 全文

鲶鱼炖茄子[图]
现宰杀的鲶鱼两条、紫线茄子、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、花椒、野山椒、香菜。 全文

辣子鸡丁[图]
500Ｇ的鸡、150Ｇ的干辣椒、一小颗洋葱、几瓣蒜、一小段老姜。 全文

辣子鸡翅[图]
鸡翅、干辣椒段、芹菜段、洋葱丝。盐、料酒、椒盐、细砂糖、鸡精。 全文

豆花[图]
350克干黄豆、水1800克、豆膏20克。香葱、豆瓣酱、油辣椒、蒜5瓣。 全文

重庆麻辣烤鱼[图]
鲤鱼/草鱼、青笋、莲藕、土豆、腐竹、平菇。葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、椒盐、食用油。 全文

宫保鱼丁[图]
鲩鱼肉（也叫草鱼）400克、油炸花生米2大匙、干辣椒、生姜、葱、香菜各适量。1：蛋清一个、料酒2小匙、油2小匙、胡椒粉二分之一小匙、淀粉3小匙、盐适量。2：白糖2小匙、... 全文