水煮牛肉[图]
牛肉、生菜（和尚头）。葱和蒜、干辣椒、花椒、盐、水淀粉、豆瓣酱、酱油、油、姜、料酒、高汤适量、花椒面、辣椒面、小米椒几棵。 全文

口水鸡[图]
小三黄鸡一只（不超过1斤最好）、葱段、姜片儿、料酒1勺、盐一勺。辣椒油：干辣椒面2勺、白芝麻1勺、色拉油8大勺、葱段2、3段、姜3、4片、八角一个、桂皮一块、花椒一撮、... 全文

鱼香牛肉丝[图]
牛肉丝（200克）、笋丝（65克）、辣油（4克）、泡辣椒（13克）、鸡蛋（1只）、香醋、菱粉、白糖、酱油、葱花、黄酒、姜末、精盐、蒜泥、花椒粉、湿菱粉、味精。 全文

水煮鱼[图解]
花鲢鱼一条约一斤半片成片、加入适量盐、三大匙料酒、两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙、泡红辣椒十二个切末、花椒粉一匙、老姜一小块、蒜四瓣剁末、葱四棵切碎、藿香叶（... 全文

酸菜鱼[图解]
鲜鱼一条、片成片、用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味、泡酸菜约半斤切丝、泡辣椒八个切碎、花椒约二十粒、老姜一小块切片、蒜半个切片、葱四棵切碎、料酒两匙、鸡精一匙。 全文

干烧鲜鱼[视频]
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川味回锅肉[图]
猪五花肉、蒜毫、葱花、姜末、郫县豆瓣酱、味精、香油。 全文

鱼香茄饼[图]
鲜嫩茄子500克。猪肥瘦肉75克、鸡蛋40克。豆粉35克、川盐3克、泡辣椒10克、酱油10克、白糖15克、醋5克、味精卫克、鲜汤50克、菜油500克、姜、蒜末各10克、葱10克、香油10... 全文

青椒皮蛋[图]
皮蛋4只、青椒150克、酱油2茶匙、香油适量。 全文

干煸牛肉丝[图]
牛霖肉300克、蒜苗3根、姜5克、干红椒随意、花椒随意。A料：植物油2大勺、豆瓣酱2大勺。B料：生抽1大勺、料酒2大勺、糖1大勺、辣椒粉1小勺、醋1/4小勺。C料：香油适量、鸡... 全文

辣子鸡2[图]
整鸡一只（1kg）、干红辣椒、花椒、大蒜、姜片、香葱（2-3人份）。油、盐、料酒。 全文

酸菜鱼[图]
鱼2500克、葱15克、姜15克、辣椒干5个、花椒20粒。盐20+5克、料酒15ml+15ml、白糖5克、蒜蓉香辣酱15克、5克玉米淀粉。 全文