鱼香腰花
猪肾300克、干木耳3克、净青菜50克。大油75克、湿淀粉、酱油各20克、料酒、葱各13克、蒜、姜、糖、醋各8克、泡辣椒2个、味精3克、汤适量。 全文

一品熊掌[图]
熊前掌1对、约3000克。肥母鸡1只、约1000克、猪肘子500克、熟火腿250克。川盐10克、酱油25克、鸡汤7000克、味精3克、绍酒400克、胡椒粉2克、甘草5克、冰糖色50克、葱300克... 全文

飘香猪脆骨
猪脆骨400克、鸡蛋1个、锅巴150克、花椒20克、干辣椒节75克、精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量、色拉油2000克（约耗100克）。 全文

三菌烩蛇段
蛇肉、500克。香菇（鲜）、100克、鸡枞、100克、白牛肝菌（干）、30克、番茄、50克。姜、10克、大葱、15克、盐、10克、味精、2克、料酒、15克、香油、5克、色拉油、25克、... 全文

凉拌肉皮丝
猪肉皮、250克。辣椒油、15克、酱油、8克、白砂糖、10克、大蒜、15克、盐、5克、味精、3克、香油、8克、各适量。 全文

茄汤焗香鸡[图]
鸡1只、洋葱2个、蒜2瓣、西芹1棵、番茄汤1罐、橄榄油1/3杯。香草1/2茶匙、香叶2片、白酒1/3杯。 全文

水煮香辣虾[图]
鲜虾500克、豆瓣酱1大勺、花椒适量、辣椒适量、葱姜蒜适量、豆芽200克、盐2小勺、白酒1小勺、油2大勺。 全文

香辣盆盆虾[图]
a：大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）。b：郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜。c：料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋（没拍进去）。 全文

麻辣黄鳝[图]
大黄鳝四条、麻油、花椒、辣椒、生姜等。 全文

糖醋排骨[图解]
排骨、调和油、姜片、红糖、冰糖、（八角、桂皮、花椒各一点点）、芝麻。 全文

炒香舌片[图]
猪舌500克。酸枣仁50克。姜10克、葱15克、花椒3克、料酒15克、卤汁450克、香油10克、味精1克、盐3克、冰糖25克。 全文

鱼香白菜卷[图]
白菜心。葱、姜、精盐、酱油、白糖、醋。 全文