炖豆腐豬蹄香菇
豆腐、絲瓜各200克、香菇50克、豬前蹄1個（約1000克左右）、鹽10克、姜絲5克、味精3克。 全文

黄酒蒸虾
鲜虾300克、黄酒60克、葱、姜、味精、精盐各适量。 全文

胡萝卜生鱼汤
生鱼约500克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10个、陈皮1小片。 全文

菠菜鱼片汤
净鱼肉100克、菠菜50克、火腿15克、熟猪油30克、盐3克、味精2克、料酒3克、葱、美各适量。 全文

红苕粥
红苕200克、粳米100克。 全文

沙律三文鱼
三文鱼4件、牛油、沙律油各2/3汤匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、番茄1个（切半月形）。白葡萄酒3/4杯、牛油1汤匙、洋葱（小）1个、蘑菇1/2罐、金菇2两（约80克）、上汤1/2杯... 全文

姜楂茶
焦山楂12克、生姜3片、红糖30克。 全文

人参芡实羊肉汤
人参9克、芡实15克、莲子（去心）15克、淮山15克、大枣10克、羊肉500克、香油、味精、精盐各适量。 全文

人参鸡肉汤
老母鸡1只、人参10克、淮山15克、大枣15克、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。 全文

当归煮猪肝
当归15克、胡椒、红花、肉桂各9克、猪肝1具（约1500克）。 全文

鲢鱼丝瓜汤
鲢鱼1条、丝瓜300克、精盐、生姜各适量。 全文

干贝猪肉汤
干贝50克、猪瘦肉250克、料酒10克、青菜叶50克、味精2克、葱末5克、姜末5克、猪油25克、肉汤适量。 全文