材料
鲜活泥鳅适量、葱姜片、料酒、盐、油、糖、胡椒粉。[LaoYanHuo.com]
特 色:
补益佳品——泥鳅汤。[LaoYanHuo.com]
做法
1、泥鳅冲洗干净备用。
2、锅中烧热水将葱姜切片放入水中。
3、再加入适量料酒煮开后熄火。
4、将泥鳅直接投入开水中浸泡3-5分钟。
5、此时泥鳅已经烫死表面有一层黏膜。
6、将黏膜洗净后去头和内脏流动水冲洗干净。
7、起油锅爆香葱姜片，加入泥鳅煎至两面金黄离火。
8、倒入砂锅中加热水没过泥鳅，加料酒大火烧开改慢火炖。
9、炖好后加胡椒粉盐调味即可。
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评