材料
水、2小勺甜面酱、半勺蚝油、盐、鸡粉、鳗鱼块。[LaoYanHuo.com]
特 色:
甜面酱是“鸡肋”烤鳗的最佳救星——甜酱烤鳗块。[LaoYanHuo.com]
做法
1、锅里加点水，倒入2小勺甜面酱、半勺蚝油、盐和鸡粉，煮开成酱汁。
2、倒入解冻洗净后的鳗鱼块，一起煮至汁收干。
3、汁收干后就可以盛盘吃了。
贴士：最后想了想，就打算用甜面酱将那如“鸡肋”的烤鳗进行二次加工----那烤鳗无味，不就因为味道没渗透，汁不够，有点干嘛，既然如此，只要将它的味提上去，再额外加点汁，不就可以“万事大吉”了哈，至于会选择用甜面酱，而不用其他的酱，是因为甜面酱是提味开胃的最佳酱汁----甜面酱不仅有酱香，其味还甜中带点咸，而且它是经发酵而成的调味品，用它来调味，不仅能让菜肴更鲜美，还有助开胃噢，所以嘛，这甜面酱就是那“鸡肋”烤鳗的最佳救星嘛----烤鳗无味，甜面酱来增鲜开胃哈，配合得天衣无缝哈。[LaoYanHuo.com]
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