芽菜肉末

2、锅中倒入稍微多一点的油，油温热时加入肉馅，加入黄酒，大火炒至肉末发白变熟拨到锅的边缘。

3、用剩余的油炒香姜末，倒入芽菜，中火炒2分钟。加入生抽，糖，放入青椒块，炒匀即可。

贴士：
1、芽菜比较咸，不用放盐了，加入生抽增色即可。

2、这道下饭的咸菜炒好，晾凉可以放入冰箱，拌面，拌饭都可。

3、如果喜欢吃辣，放1-2个切圈的小米椒味道也很好。[LaoYanHuo.com]