杂菌双蛋烩芦笋

2、油锅下蒜片爆香。

3、芦笋下锅煸炒2分钟。

4、下菇菌，放盐、糖调味。

5、放入300ml左右的清鸡汤，煮沸5分钟。

6、放入咸蛋、皮蛋粒，煮沸后，盛起。

贴士：春天里的芦笋幼嫩清甜，新鲜得可以带皮吃，再过一些时候的芦笋就要削去一层薄皮再吃了，所以，现在是享用芦笋的好时候。芦笋的好处太多，有两点特重要，预防心血管疾病和防癌抗癌作用，趁时令，多吃无妨。买回的芦笋最好当天就吃，越新鲜它里面的营养素越齐全，放上几天的就如嚼蜡了。杂菌双蛋烩芦笋，此菜清爽可口，不油不腻，适合过了个“肥”年的各位清清肠胃。[LaoYanHuo.com]