豆芽鲜菇肉丝

2、肉丝放入盐、淀粉、生抽和料酒，再加入少许油。

3、搅拌均匀后腌制三、五分钟。

4、烧热锅，放少许油，下入腌好的肉丝翻炒。

5、肉丝翻炒变色后下入海鲜菇煸炒。

6、鲜菇煸炒发软后下入豆芽一起翻炒。

7、翻炒几下豆芽发软后再下入盐等调味。

8、翻炒均匀后盛入碗中，撒上小葱末。

贴士：
1、这是很简单的家常炒菜，先将肉丝提前码入味，烧热锅，煸炒肉丝，肉丝变色下入海鲜菇煸炒，鲜菇炒制微微发软且会出些水份，这时放入豆芽一起翻炒，最后加入盐等调味即可。

2、海鲜菇，具有很高的营养价值和药用价值，它的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。海鲜菇颜色洁白，菌肉肥厚，形体修长，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。[LaoYanHuo.com]