色拉鱼排[图解]

2、鸡蛋打散，腌制好的鱼排裹上蛋液。

3、再均匀裹上一层面包糠，油锅里面低温炸熟。

4、先捞出放凉后再中火炸一遍。

5、最后在上面挤上一层沙拉酱就可以。

贴士：
1、裹面包糠炸制的食品最新的火候不要大，面包糠很容易就炸焦。

2、据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。[LaoYanHuo.com]