玻璃粉

2、将琼脂和水一起倒入锅中，加热。

3、煮至水开，琼脂也完全融化即可离火。

4、晾凉一些，倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。

5、吃的时候切成小块，浇上冰镇酸梅汤或果汁即可。

贴士：
1、琼脂的用量3-5克都可以，用得太多口感不好，用3克是非常软Q的感觉，刚刚可以凝固上，再多则会比较韧。很多人不喜欢琼脂的口感，其实是放得太多了。

2、如果不放心，可以用最少量先试试，达到自己喜欢的程度，以后就用这个量。

3、琼脂的包装上有杏仁豆腐的做法，是10克琼脂配500ML水，这个量做出来的，肯定不会太好吃，至少要减一半的量才会好。

4、这个玻璃粉很像“冰粉”吧。其实现在市售的袋装“冰粉粉”，基本都是用琼脂+糖+淀粉做成的，不是真正的“四川冰粉”哦。这种冰粉粉主料也是琼脂，但里面都加了糖和淀粉，而在做的时候，还要额外浇上红糖汁或其他甜水，热量便比玻璃粉要高出一些了。不过因为每次的用量都不多，也不会高出很多。所以这类甜食，都比较适合减肥族，尤其适合炎热的夏天。[LaoYanHuo.com]