莜麦面螺丝鱼鱼

2、揉成长圆的棒棒，揪成比指甲盖小一些的小丁，在案板上搓成两头细中间粗的鱼鱼状。

3、将搓成条的鱼鱼放在寿司卷帘上，用刮片压成螺丝状的鱼鱼。

4、上蒸锅大火蒸十分钟，一定要等锅里的水开了放莜面，千万不要蒸的时间长了，否则会黏糊在一起不好扒开。

5、莜面鱼鱼蒸好后，会粘在一起，稍凉后用手按它的纹理撕开。

6、蒸好的莜面鱼鱼可以有好多种吃法，凉调、炒、菜汤或者肉汤拌，都美味之极。

贴士：粗粮口感粗糙，不少人不愿意吃。但只要你肯动脑筋，就可以找到多种粗粮变“细”的方法，既吃到了美味又保证了营养。[LaoYanHuo.com]